HORNOS ROTATIVOS CON QUEMADOR O
RESISTENCIAS ELÉCTRICAS POSTERIORES
Hornos recomendados para la cocción de todos los tipos de panes y productos de pastelería.
•Temperatura máxima de cocción: 300°C.
•Sistema de calentamiento: A convección concarro rotativo.
•Funcionamiento: Con quemador a gasoil ogas o con resistencias eléctricas.
•Posición quemador/resistencias: Ladoposterior izquierdo.
Previa solicitud, disponible: lado posteriorderecho.
Es necesario dejar un espacio para lamanutención de 50 cm de la pared lateral oposterior.
•Apertura puerta estándar: A la derecha.
A solicitud disponible apertura lado izquierdo.
•Panel de mandos estándar: Digital sinprogramas con inicio automático.
Previa solicitud, disponible: panel digitalcon menú de 99 programas, con 9 fasesde cocción por cada programa y aperturaautomática válvula descarga vapores, panelelectromecánico.
•Enganche carros estándar: Suspendido congancho mod. 5070, 6080, 8080, 80100; al suelocon plataforma mod. 80120.
Previa solicitud: para mod. 5070, 6080,8080, 80100 disponible enganche en altocon levantamiento mecánico; al suelo conplataforma; enganche compatible para carrosde otras marcas.
•Revestimiento externo: Acero inox AISI 430.
•Quemador: INCLUIDO.
•Carro: NO INCLUIDO.
•Altura mínima techo: 230+40cm; 215+40(5070).
•El horno se entrega parcialmente montado.
Horno Rotativo Lider Max
Aspirador de vapor campana en acero inox.
Sistema de levantamiento del carro mecánico.
Sistema de levantamiento del carro motorizado.
Enganche del carro a plataforma hasta 350 Kg.
Enganche del carro con plataforma reforzada hasta los 600 Kg.
Adaptación del enganche para carros de otras marcas (a verificar en fábrica).
Panel de mandos electromecánico.
Panel de mandos con 99 programas con gestión de la cocción en 9 fases; encendido automático.
Apertura automática válvula extracción de vapores (sólo con panel digital).
Gestión de la cocción con inversor.
Gestión de la cocción con motor a 2 velocidades.
Quemador o resistencias eléctricas en el lado opuesto, a la derecha (solo ABAT).
Campana aspiración de vapores más grande.
Luz final de cocción en la campana.
Juntas para la puerta en acero inox.
Compresor para horno PREMIUM.
